中新社衡陽7月19日電 題：一顆小辣椒之變：皇家貢品“開出”扶貧之花
作者 王昊昊
眼下正值黃貢椒上市季，在“中國黃椒第一鄉”湖南衡東縣三樟鎮，當地村民唐新期正忙著采摘家門前的黃貢椒，準備賣給鎮里的慶發種養專業合作社。
唐的子女常年在外工作。今年70歲的他種有一畝多黃貢椒，除去成本每年約有8000元(人民幣，下同)的收入，加上在上述合作社打零工，他靠自己努力每年能賺2萬元以上。
此前只能幫村民趕鴨子賺點零花錢的唐新期，如今正和衡東縣的數千貧困人口一道，靠一顆小小的黃貢椒脫貧致富。
自清朝引入湖南的辣椒，種植在三樟鎮因湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤上后，顏色與口味發生輕微變化，成熟后通體金黃色，味辣微甜。其后得名黃貢椒，成為當地獨有的辣椒品種。
據當地傳說，清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，由此奠定三樟鎮“中國黃椒第一鄉”的美譽。
慢慢地，黃貢椒成為當地民眾餐桌上不可或缺的美味。近年來，黃貢椒有了新的角色——“扶貧之花”。
“黃貢椒易受病蟲侵害，管理難度大，以前當地人都種，但量少只供家用。”三樟鎮黨委書記劉春元說，此前當地的小作坊主要賣干黃貢椒、黃貢椒粉，沒有精深加工，更談不上黃貢椒產品。
為此，衡東縣不斷出臺政策鼓勵發展黃貢椒產業。2013年開始，三樟鎮建立專業合作社，倡導種植戶集中連片規模化種植，并提供技術指導。該鎮尤其鼓勵貧困戶參與進來，為其每年免費發放2畝黃貢椒苗，就地就近建黃貢椒扶貧車間助其就業，還保底收購他們的黃貢椒。
今年52歲的秦慶權原本在長沙做土特產生意，見家鄉對黃貢椒產業發展越來越重視，于2013年返鄉辦起了黃貢椒加工廠。“黃貢椒是衡東獨有的辣椒品種，中國其他地方都不宜種，我看好其市場前景。”秦慶權說，此后三樟鎮的黃貢椒加工廠逐漸多了起來。
一開始，由于加工技術不成熟、產品單一，加工廠的生意并不好做。為此，秦慶權找到地方政府，希望能幫忙組織村民培訓，同時借衡東土菜的知名度宣傳其烹調秘方黃貢椒。
彼時秦慶權也開始引進新的生產線，先后開發出黃貢椒辣醬、剁椒、泡椒等10余種產品，銷路由此逐漸打開，銷量持續攀升。
“隨著市場需求越來越大，我建立了慶發種養專業合作社，先后流轉了數百畝地種植黃貢椒，村民以入股的形式參與分紅，同時還可通過在合作社打零工、自種黃貢椒增收。”秦慶權說，目前合作社入股了64戶貧困戶共計200多人，分紅部分戶均每年有數千元固定收入。唐新期就是其中之一。
目前，衡東縣黃貢椒種植面積達3萬余畝，預計年產量3萬多噸；加工企業17家，年加工能力2萬余噸。黃貢椒作為衡東一縣一特產品，已成為當地百姓脫貧致富支柱產業，形成涉及一、二、三產業的全方位產業鏈，幫扶貧困戶1260余戶3000余人，戶均增收7000元。
“黃貢椒作為衡東土菜之魂已供不應求。我們將進一步發展專業種植合作社，促進黃貢椒規模化種植；引進現代化農業設施和種植方式，在精深加工上多下功夫，嘗試反季種植，確保全年供應。”劉春元說。(完)
責編：王珈
來源：中新社
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